26 octobre 2009

Saumon mariné de deux façon

Vous avez peut être entendu parlé du saumon gravlax, et bien ceci n'est pas tout à fait la même chose mais le principe est le même: du saumon cru à faire mariné, en général dès la veille et qui peut être ensuite mangé en apéritif sur des toasts et des blinis, ou avec une salade en entrée....Ici je l'ai servi sur des biscottes nappées de fromage frais , et accompagnées d'une salade de choux blanc et de champignons de paris. Temps de préparation: 10 minTemps de repos: 1 nuit ou quelques heures (j'ai du mal à attendre)Difficulté:... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 15:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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