16 novembre 2009

Poulet au lait de coco

Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 30- 40 minDifficulté: facile Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 escalopes de poulet ou de dinde- 1 brique de lait de coco (20 cl)- 1 brique de crème liquide (20 cl) (allégée c'est possible aussi !)- 2 grosses échalotes- 1 cuil. à café de cumin- 1 cuil. à café de paprika- 1 cuil. à café de raz el nout (épice marocaine)- sel et poivre- 1 filet d'huile d'arachide- des pignons- du riz basmati Recette: - émincer les échalotes et les saisir dans une cocotte ou une casserole avec un... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 08:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 novembre 2009

Courgettes et champignons farcis

Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 10 min (pour blanchir les courgettes) et 30 min au fourDifficulté: moyenne Ingrédients: (pour 4 courgettes et 4 gros champignons) - 4 courgettes rondes- 4 gros champignons de Paris- 200 g de viande de porc (côtes de porc sans os)- 4 biscottes- 1 œuf- un peu de lait- persil- sel et poivre Recette: - laver les courgettes et couper le chapeau- évider les courgettes avec une petite cuillère, sans percer la peau-... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 09:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 novembre 2009

Faire des chocolats maison (suite)

Il y a quelques temps j'ai fait mes premiers chocolats maison. Assez réussis apparemment car ils n'ont pas fait une après-midi.Voilà une autre recette qui vous plaira sans doute. Sinon vous pouvez retrouver l'autre recette de chocolats croustillants ici. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 5 minTemps de repos: 1 h30 (30 min + 30 min + 30 min)Difficulté: hyper simpleIngrédients: (pour 15 chocolats)- 120 g de chocolat noir (Nestlé dessert) pour la couverture- 50 g de chocolat noir pour la ganache- 15 g de beurre- 50 ml de... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 20:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 novembre 2009

Salade de la mer et blinis de Saumon

Parfois une bonne salade composée permet de remplacer un plat. Voilà une recette de salade assez copieuse qui nous a fait office d'entrée et de plat principal. Si vous désirez la servir seulement en entrée, il suffira de réduire un peu les proportions par personnes. Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 5-10 min pour les blinis + 12 min pour les pommes de terre (si elles ne sont pas encore cuites)Difficulté: très facile Ingrédients: (pour 2 très grosses assiettes) Pour la salade de la mer: ... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 17:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,