Gaufres au jambon et fromage
Tout le monde connait les gaufres sucrées, mais il est tout aussi facile de faire des gaufres salées. Les gaufres au jambon et fromage se marient très bien avec une petite salade verte et font un repas facile à faire.
Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 30 min
Temps de cuisson: je le fais au fur et à mesure (c'est un peu long !)
Difficulté: assez facile
Ingrédients: pour 10 gaufres
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 70 g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon (de paris)
- un peu d'huile d'arachide (pour le gaufrier)
- 1 cuill. à café de sel
Recette:
- mélanger la farine, les œufs, le sel, le beurre fondu, la levure,
- ajouter le lait et l'eau et bien mélanger. Il faut obtenir une pâte lisse, homogène (sans grumeaux)
- pour être sur qu'il n'y a pas de grumeaux je la passe souvent au mixeur à soupe !
- laisser reposer à température ambiante 30 min
- couper le jambon en tous petits dès et les rajouter à la pâte, ainsi que le gruyère râpé.
- badigeonner légèrement le gaufrier avec un sopalin imbibé d'huile
- mettre la pâte (à la limite des plaques inférieures, ne pas faire déborder !)
- laisser cuire jusqu'à ce qu'elles aient un aspect bien doré et qu'elles ne soient pas molles mais un peu fermes (sinon c'est que l'intérieur n'est pas assez cuit).
- servir avec une salade verte ou autre....
Astuces et conseils: pour les gaufres sucrées j'utilise la même base de pâte (sans le jambon et le gruyère !) , mais je rajoute 60 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, et un peu de Rhum dans la préparation.
Commentaires sur Gaufres au jambon et fromage
- Super !J'ai testé pour la première fois ce soir la recette. C'était délicieux, pas ecoeurant ni bourratif. C'était très fin. A recommander.
Je ne suis pas satisfaite de ma recette de gaufres sucrées, donc je pense essayer la votre très prochainement.
Je reviendrai donc prochainement pour faire un commentaire sucré.
Merci pour cette recette. - Alors pour les grumeaux c'est horrible! Si on a pas de mixeur c'est foutu... Je conseillerai de mélanger en même temps: farine, les œufs, le sel, le beurre fondu, la levure ET le lait et l'eau en même temps (comme j'ai fait pour une autre recette de gaufre ou les grumeaux ne sont pas trop de la partie
)
Et je préferai des lardons au gouts plus fort au jambon
- Merci pour la recette! Je l'ai faite et tu pourras lire mon article ici:
http://blogs.cotemaison.fr/cuisine-en-scene/2013/01/08/gaufres-semi-completes-au-jambon-et-au-fromage/
Bonne continuation!
