E. Soupe

Voilà une recette très simple, rapide, pas chère et qui s'adapte très bien pour les repas de fête.Que des avantages !Ce velouté de chataignes fond littéralement dans la bouche. Il a une petite note sucrée qui contraste parfaitement avec le côté acide des champignons vinaigrés.       Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson 15 mindifficulté: hyper facile   Ingrédients: pour 4 assiettes pour la soupe: - 1 grosse boite de chataignes cuites, rincés- 1 oignon en morceaux- 2 ou 3 pommes de terre en... [Lire la suite]

 L'été touche à sa fin et le temps est un peu maussade. Les soupes font donc leur grand retour à la maison.Cette soupe est très complète avec légumes et viande. Elle est fortement inspirée d'une soupe lettonienne que nous avons goûtée cet été, même si je n'avais la recette elle ressemble pas mal.Normalement il faut de l'oignon rouge mais c'est tout aussi bien avec de l'oignon blanc. Autre différence normalement ils mettent de la viande de porc qui a un goût plus prononcé. Cette fois ci j'ai mis de la viande blanche, les deux sont... [Lire la suite]

En ce moment beaucoup de magazines font des articles minceurs et je suis tombée sur une recette de bouillabaise revisitée par le nutriotionniste Cohen. je n'ai pas noté la recette et de toute façon j'arrange toujours à ma sauce les recettes. Donc je vous propose une soupe au fenouil et tomates, accompagnée de poisson.   Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 35 min environDifficulté: facile     Ingrédients: pour 4 personnes - 1 boite de tomates pelées- eau (pour couvrir)- 1 fenouil frais- 1 gousse d'ail-... [Lire la suite]

Par cette chaleur on aime bien boire ou manger des choses fraiches et rafraichissantes. Alors pourquoi pas un repas qui se boit frais. Le gaspacho est très facile à réaliser, et très rafraichissant. A vos mixer ou blinder !         Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 3 minTemps de repos au frais: 1 h minimumDifficulté: très facile                           Ingrédients: Pour 4 personnes - 5 tomates- 1/2 concombre- 1/2... [Lire la suite]

Même si le printemps est là, une bonne soupe fait toujours plaisir un dimanche soir pluvieux. Profitons des légumes d'hiver encore un peu.Comme je n'ai pas noté les proportions lorsque je l'ai faite, je vais vous donner tout ça de mémoire. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson : 20 minDifficulté: très facile Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes) - 1/4 de potiron (600 g, 800g ?)- 3 carottes- 3-4 pommes de terre (moyennes-grosses)- 1 oignon- 1 ou 2 cuill à soupe de crème fraiche- des tranches de bacon- sel, poivre-... [Lire la suite]

Comme tous les dimanche soir en hiver, rien n'est plus réconfortant qu'une bonne soupe fumante. Il faut bien l'avouer c'est aussi super facile à faire et si l'on rajoute un peu de fromage et de charcuterie, c'est le plateau idéal à manger devant la télé, calé dans son canapé, devant le film du dimanche soir. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 20 minDifficulté: super facile Ingrédients: (pour 3-4 gros bols de soupe) - 500 g de petits pois (surgelés)- 100 g de poireaux , soit 2 grosses poignées de poireaux émincés (que... [Lire la suite]

Quand le dimanche soir arrive et qu'on a pas trop envie de cuisiner (et oui ça nous arrive à tous !), la solution toute trouvée: c'est une soupe bien sur.je l'agrémente de plein de petites choses autour: quelques morceaux de fromages et de charcuterie, du bon pain de campagne grillé et le tour est joué. Pour ce soir soupe de légumes et toasts au crottin de chavignol. Temps de préparation: 5-10 minTemps de cuisson: 25 min (20 pour soupe, 5 min chèvre)Difficulté: très facile Ingrédients: (pour 4 gros bols avec une soupe bien... [Lire la suite]