12 août 2009

Merci à mes premiers visiteurs

Tout d'abord un grand merci à tous ceux qui ont visités mon blog hier (c'était mon premier jour !), et un plus grand merci à ceux qui y reviennent aujourd'hui.Comme vous pouvez le voir j'ai mis pas mal de recettes hier pour l'ouverture mais je ne pense pas pouvoir tenir ce rythme toute l'année. Les vacances ont l'avantage d'être un moment particulier, où théoriquement on a plus de temps pour soi et donc du temps pour mitonner des petits plats savoureux.Alors j'en profite pour vous faire partager ce plaisir. Aujourd'hui au programme... [Lire la suite]
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11 août 2009

Flan d'aubergine

Temps de préparation : 35 minTemps de cuisson ( 25 min, puis 35 min)Difficulté: facile Ingrédients: (pour 6 personnes) - 2 aubergines- 2 gousses d'ail- 4 œufs- 1 citron- 2 cuillère à soupe de fromage blanc (normal ou 0 %)- 2 cuillère à soupe de Maïzena- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)- sel et poivre Recette: - couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur- entailler la chaire (faire comme un quadrillage) sans crever la peau- disposer les aubergines sur un plat huilé qui va au four ( peau sur le dessus),... [Lire la suite]
11 août 2009

Blanc-manger à la vanille ou café

Temps de préparation: 15 min environTemps de cuisson: aucunTemps de repos: 3h minimum au frigo Ingrédients: (pour 6 petits pots) - 400 g de fromage blanc (entier ou 0%)- 150 ml de lait (demi écrémé ou écrémé )- 2 gousses de vanille- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ou d'édulcorant (canderel)- 2 feuilles de gélatine- 3 cuillères à café de café soluble (ou de vrai café) Recette: - faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau tiède (et garder de côté)- faire chauffer le lait à feu doux avec les 2 gousses de vanille... [Lire la suite]
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11 août 2009

Boulettes de boeuf

Temps de préparation: 30 minTemps de cuisson : 30 minDifficulté: moyenne Ingrédients:( pour 6 personnes) - 700 g de viande de bœuf ( j'ai utilisé la viande à bœuf bourguignon)- 1  gros oignon- 1 ou 2 gousses d'ail- 1 botte de persil- 2 cuillères à soupe de fromage blanc ( le 0% est possible aussi bien sur)- 2 cuillères à soupe de chapelure- 1 oeuf- sel- poivre- épice marocaine ( du genre raz el hanout) Pour la sauce: - 1 cube de bouillon de poule Knorr- 1 petite boite de concentré de tomate (70 g)- 500 à 700 ml d'eau ... [Lire la suite]
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11 août 2009

Dessert glacé aux fruits rouges

Temps de préparation: 5 min environTemps de cuisson: aucunDifficulté: très facileIngrédients:(pour 2 personnes)- 2 pots de fromages blancs (100 g chacun)- 150 g de fruits rouges surgelés au choix (ici j'ai utilisé des brisures de framboises)- 3 cuillères à soupe de sucre glace (ou un peu plus selon votre goût)Recette:- dans un blinder mettre les 2 yaourt, le sucre glace et les fruits surgelés- bien mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et uniforme.- disposer cette crème dans des coupes à glace et servir tout de suite.   ... [Lire la suite]
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11 août 2009

Flan poisson-brocolis

Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 45 minDifficulté: facileIngrédients pour le flan :(pour 6 personnes)- 350 g de poisson surgelé ou frais (type Merlu, limande ou merlan)      - 350 g de brocolis surgelé ou frais- 3 oeufs- 20 cl de crème légère liquide (en petite brique)- sel- poivrepour le court bouillon:- une casserole d'eau- une gousse d'ail- une branche de fenouil- des aromates (thym ou sarriette)Recette: - faire cuire les brocolis à la cocotte minute (5 min)- faire cuire le poisson au court bouillon... [Lire la suite]
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11 août 2009

Bienvenue

bonjour à tous. Vous voici tombés (sans doute par hasard) sur ce nouveau blog de cuisine. Et oui un de plus ! Je dois l'avouer, je consulte pas mal les autres blogs de cuisine pour me donner des idées, trouver des recettes oubliées ou tout simplement pour innover au moment d'un repas. Alors voici ma petite contribution. J'espère que vous y trouverez des recettes appétissantes et je vous le garantie pas trop difficiles. A vos tabliers !
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11 août 2009

site en construction, un peu de patience.....
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