09 mai 2010

taboulé express et économique

Vous me direz ce taboulé n'est pas un vrai taboulé dans les règles de l'art. Toujours est-il qu'il est bon, rapide et pas cher à réaliser. cela lui donne pas mal d'avantages !                 Temps de préparation: 15 minTemps de repos: faire la veilleDifficulté: très facile                           Ingrédients: (pour 6 personnes) - 600 g  de semoule moyenne (graine de couscous moyenne)- 1 grosse... [Lire la suite]

08 mai 2010

Panacotta aux fruits rouges et son coulis de framboises

Voici un dessert italien très facile à faire et qui se prépare à l'avance. J'avais trouvé cette recette sur un site il y a 2 ans mais je ne sais plus lequel. Je l'ai un peu modifié en rajoutant des fruits rouges dans la panacotta. Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson: 5 minA faire la veille ou au moins 5h avantDifficulté: facile ... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Magret de canard sauce orange épicée

Cette recette est à servir plutôt pour un repas en tête à tête ou pour un repas de fête. C'est joli et ça fond en bouche. Temps de préparation: 20 minTemps de cuisson: 20 minDifficulté: moyenne Ingrédients : (pour 2 personnes) Pour la sauce orange épicée - 2 grosses oranges à jus + le zeste- 1 cuill. à café de cannelle en poudre- 1 cuill. à café de gingembre en poudre- 2 cuill. à soupe de calvados- 2 cuill. à soupe de sucre en poudre Pour le magret de canard - un magret de canard pour deux Recette: - dans une... [Lire la suite]
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18 avril 2010

wok de poulet asiatique (version dukan)

Comme l'été approche beaucoup d'entre nous pensent à leur ligne. Le régime qui fait fureur en ce moment est le régime hyper protéiné de Dukan. L'été dernier je l'ai testé sur les conseils de ma sœur et j'ai perdu mes kilos superflus.Avec les beaux jours qui reviennent je vais vous proposer davantage de recettes diététiques. Si vous en cherchez d'autres n'hésitez pas vous balader dans le tag : diététique. Vous y trouverez des recettes d'entrées (tatziki, mousse de concombre et crème de concombre, blanc-manger de crevettes et et... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Feuilletés au jambon et au gran padano

Pour les soirs de semaine lorsqu'on a pas énormément de temps, il est très pratique d'avoir une pâte feuilletée dans son frigo pour faire des feuilletés en tout genre.A vous de voir dans vos fonds de tiroirs mais voici une petite idée toute simple de feuilleté express.     Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 25-30 minDifficulté: assez facile         Ingrédients: pour 4 feuilletés - 1 pâte feuilletée- 8 cuill. à café de fromage gran padano (ou parmesan)- 12 cuill. à café de crème... [Lire la suite]
15 avril 2010

Roses des sables au chocolat noir

Voilà un dessert ou goûter vraiment hyper facile, qui peut être préparé assez vite, avec peu d'ingrédients, et pas cher. Il a aussi l'avantage d'être assez diététique et très gourmand à la fois. Il aura beaucoup de succès auprès des enfants, mais aussi des plus grands.   Temps de préparation: 5 minTemps de cuisson: 2 minTemps de repos: 20 minDifficulté: hyper facile Ingrédients:(pour 10 roses des sables) - 150 g de chocolat noir (nestlé dessert)- 100 g de corn flakes- 20 g de beurre Recette: - faire fondre le chocolat... [Lire la suite]

03 avril 2010

Salade à la provençale

Petite recette fraicheur en ce début de printemps, avec une salade toute simple mais délicieuse.J'en ai fait deux variantes (voir astuces à la fin). Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 0Difficulté: facile Ingrédients: pour 4 personnes - chapelure de pain dur (ou de biscotte)- persil haché (surgelé ou frais)- ail (frais ou en poudre)- 3 tomates- 1/2 oignon- 1 boite de haricots verts- 2 sucrines (cœur de salades) Recette: - laver et essorer la salade. la mettre dans un saladier- laver, épépiner et couper en... [Lire la suite]
31 mars 2010

Filet mignon à l'oriental et son riz

Voila un plat vite concocté mais très savoureux et fondant dans la bouche. Cela change un peu du filet mignon à la crème et aux champignons. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 15 minDifficulté: facile Ingrédients: pour 3 ou 4 personnes - 1 filet mignon (400 - 500 g)- 1 oignon et demi- 5 carottes (300 g)- 1 cube de bouillon de poule- 400 ml d'eau chaude- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive- 2 cuill. à soupe de sauce soja- sel, poivre- 1/2 cuill. à café de graines de fenouil- 1/2 cuill. à café de graines de... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Brownie chocolat intense aux éclats d'amandes caramélisés

Voilà un pur bonheur pour les papilles. Un dessert, une pause douceur qui fond dans la bouche et qui se mange sans y faire attention. Interdit pour ceux au régime ! (ou à ne dire à personne, c'est un secret entre nous !)La recette de base est de Catherine Atkinson  (qui a écrit un super livre de recettes sur les cookies, biscuits et brownies aux éditions la Martinière). Pour le reste je l'ai adapté à ma sauce et mes goûts . Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 35 minDifficulté: assez facile ... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Velouté de potiron

Même si le printemps est là, une bonne soupe fait toujours plaisir un dimanche soir pluvieux. Profitons des légumes d'hiver encore un peu.Comme je n'ai pas noté les proportions lorsque je l'ai faite, je vais vous donner tout ça de mémoire. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson : 20 minDifficulté: très facile Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes) - 1/4 de potiron (600 g, 800g ?)- 3 carottes- 3-4 pommes de terre (moyennes-grosses)- 1 oignon- 1 ou 2 cuill à soupe de crème fraiche- des tranches de bacon- sel, poivre-... [Lire la suite]
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