29 juillet 2014

Tarte à la riste d'aubergines

Voici une recette très facile à réaliser  et  rapide,  qui m'a été suggéré par ma soeur.Elle s'accompagne très bien d'une belle salade composée ou de mâche....   Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 25- 30 minDifficulté: très facile                 Ingrédients: pour une tarte de 8 parts - une pâte feuilletée (pur beurre c'est meilleur ,  et achetée c'est super facile)- 4 oeufs- un pot de riste d'aubergine (acheté tout près dans un grand pot en... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Moussaka gratinée

Que faire d'un reste de gigot d'agneau ? C'est tout simple il suffit de le transformer en moussaka, un plat grec qui se marie très bien avec une bonne salade verte. Ce plat est très complet, avec légumes et viande et peu aussi se faire moitié bœuf moitié agneau. Ici je vous présente la version de ma grand-mère et de ma mère:  avec moitié courgettes moitié aubergines, alors que normalement il  y a seulement des aubergines. Et ma mère rajoute des plaques de lasagnes ce qui tient le tout mais vous n'êtes pas obligés de les... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Mille-feuilles d'aubergines

Voici un accompagnement qui fait de l'effet et qui n'est pas très difficile à réaliser.Il peut accompagner toutes sortes de viandes, mais aussi du poisson. Temps de préparation: 15 minTemps d'attente: 1h pour dégorger (facultatif)Temps de cuisson: 10 min, puis 20 minDifficulté: facile Ingrédients: (pour 4 mille-feuille) - 2 aubergines (un peu larges) - 2 tomates - 125 g de mozzarella - 1 oignon - 1 gousse d'ail - parmesan râpé - sel, poivre, thym - huile d'olive Recette: - Laver et couper en rondelles la première aubergine... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 août 2009

Flan d'aubergine

Temps de préparation : 35 minTemps de cuisson ( 25 min, puis 35 min)Difficulté: facile Ingrédients: (pour 6 personnes) - 2 aubergines- 2 gousses d'ail- 4 œufs- 1 citron- 2 cuillère à soupe de fromage blanc (normal ou 0 %)- 2 cuillère à soupe de Maïzena- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)- sel et poivre Recette: - couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur- entailler la chaire (faire comme un quadrillage) sans crever la peau- disposer les aubergines sur un plat huilé qui va au four ( peau sur le dessus),... [Lire la suite]