23 décembre 2016

Sushi et Maki au saumon

vous me direz que les sushi et les maki c'est trop long et compliqué à faire, qu'il est plus simple de les acheter. et je vous répondrai qu'avant en habitant en région parisienne, effectivement c'était plus facile de les commander. Mais depuis que je suis revenue dans ma région, impossible de trouver des sushi abordables, de taille normale et pas microscopique.....bref, je m'y suis mise et en plus c'est trop bon. l'avantage c'est que mon mari a un magasin de produits chinois près de son boulot, mais on trouve les produits... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Tapoulet (faux taboulé pour une salade au poulet)

Voila une version très différente du taboulé mais qui est tout aussi sympa. Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 10 minDifficulté: assez facile                                                                                                                     Ingrédients: pour 2 - 1 escalope de poulet ou de dinde- 4-5 cuill. à soupe  de semoule méditerranéenne (tipiak)- 1/2 echalote- 1/3 de concombre- 1 tomate- du persil frais- curry + jus de citron- sauce: moutarde, huile d'olive, vinaigre de vin, sel, poivre   ... [Lire la suite]
16 juillet 2010

Gaspacho tomates concombre

Par cette chaleur on aime bien boire ou manger des choses fraiches et rafraichissantes. Alors pourquoi pas un repas qui se boit frais. Le gaspacho est très facile à réaliser, et très rafraichissant. A vos mixer ou blinder !         Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 3 minTemps de repos au frais: 1 h minimumDifficulté: très facile                           Ingrédients: Pour 4 personnes - 5 tomates- 1/2 concombre- 1/2... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Blanc manger : crevettes-concombre

En prévision de vos repas de fêtes, voici une petite entrée qui fait de l'effet, qui n'est pas très chère et qui est très légère. Elle a aussi l'avantage d'être presque sans cuisson et doit se préparer la veille, ce qui est assez pratique quand on a 15 personnes à dîner et plein d'autres choses à prévoir à la dernière minute. Les crevettes peuvent être remplacées par des écrevisses pour faire encore plus repas de fête !!! Temps de préparation: 20-25 minTemps de cuisson: 2 minTemps d'attente : 5-6 h minimum (il vaut mieux le... [Lire la suite]
25 septembre 2009

Tatziki

Le Tatziki est une recette grecque, rafraichissante qui a l'avantage de se servir en apéritif ou en mezze (un assortiment d'entrées, avec du caviar d'aubergine, du Hommos, du Tarama....). Il se mange avec du pain libanais ou pita dans ces cas là. Mais le Tatziki peut également se mettre dans des sandwichs (avec du choux rouge et des boulettes de viandes, c'est un régal ! ).Temps de préparation: 5-10 minTemps de cuisson: aucuneDifficulté: très facileIngrédients: (pour 4/6 pers) - 1/2 concombre- 2 cuill. à soupe de jus de citron- 1... [Lire la suite]
13 août 2009

Crème de concombre et Mousse de concombre

Voici une petite originalité: la même base de préparation mais pour obtenir deux recettes qui au final sont très différentes et très fraiches. Tout d'abord une crème de concombre qui peut être servie en apéritif dans des verrines, et une mousse de concombre qui peut être servie en entrée. Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson: aucuneTemps d'attente: - dégorger le concombre 2 h avant la préparation du plat ,                          - et pour les... [Lire la suite]
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