dessert

Prenez un café aux bonnes odeurs de vanille, des meringues maison, quelques framboises fraiches et une crème onctueuse. j'ai dejà fait cette crème avec des fruits rouges congelés. c'est tellement bon et fondant que je vous remet cette recette avec des framboises fraiches. c'est encore meilleur.     Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 1 hTemps de repos au frais : 1hDifficulté: assez facile     Ingrédients: Pour les crèmes à la framboises : pour 6 à 8 ramequins (selon leur taille) - 4 jaunes... [Lire la suite]

Tout d'abord désolé pour ce long silence. Je ne promets pas de retrouver ma régularité d'avant mais je vais faire un effort. j'ai plein de recettes en stock qui n'attendent qu'a être tapées. il y en a pour tous les goûts, du sucré, du salé, repas familiaux ou en amoureux. Pour débuter voici une recette de muffins à la noix de coco, dont la base est tout simplement un gâteau au yaourt. Du coup je compte en pot de yaourt et non pas en grammes, c'est encore plus facile quand ont a pas de balance sous la main. Alors à vos pots de... [Lire la suite]

Je sais que la saison des nectarines est sur la fin mais voilà une recette que j'avais oubliée dans un coin. Mieux vaut tard que jamais me direz-vous ! En plus c'est vrai qu'on en trouve encore sur les marchés. Bien sur ont peu remplacer les nectarines par des pêches, des abricots...     Temps de préparation: 15 min (ou 25 min si on fait la pâte)Temps de cuisson: 15 minDifficulté: facile                       ... [Lire la suite]

Voici un dessert qui fond littéralement dans la bouche. En cette saison l'idéal est de mettre des framboises, des mûres et des groseilles mais si vous vivez comme moi à paris où les prix flambent et sont démesurés je vous conseil les fruits rouges surgelés qui sont très bon aussi.     Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 1 hTemps de repos au frais : 1hDifficulté: assez facile           Ingrédients: pour 6 ramequins - 4 jaunes d'œufs- 40 cl de crème liquide (2 petites briques)- 20... [Lire la suite]

Voila un classique du genre. Le Tiramisu au café étant moins fait à l'approche de l'été, il fait place à son petit frère, le Tiramisu aux fruits rouges.Pour un dessert pleins de couleurs et de soleil !Temps de préparation: 30 minTemps de cuisson: aucuneTemps d'attente: quelques heures au fraisDifficulté: assez facileIngrédients: pour 4 gros verres ou 6 verrines normales - 250 g de mascarpone- 50 g de sucre- 3 œufs- 400 g de fruits rouges (frais ou décongelés)- 3 cuill. à café de sucre pour les fruits- 2 plaques de biscuits à la... [Lire la suite]

Cette recette est un pur régal mais est assez délicate sur la cuisson. Il m'a fallu tâtonner car chaque four est différent et la cuisson se joue à 1 ou 2 minutes prêt pour obtenir cet effet coulant au cœur. Il vous faudra donc sans doute faire preuve de persévérance pour connaître le temps de cuisson exacte pour votre four. Cette recette me vient non pas d'un livre de cuisine mais du propriétaire d'une chambre d'hôte à Loches où nous avons passé un séjour pour visiter les châteaux de la Loire. Je vous recommande vivement ce lieu dans... [Lire la suite]

Voici un dessert italien très facile à faire et qui se prépare à l'avance. J'avais trouvé cette recette sur un site il y a 2 ans mais je ne sais plus lequel. Je l'ai un peu modifié en rajoutant des fruits rouges dans la panacotta. Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson: 5 minA faire la veille ou au moins 5h avantDifficulté: facile ... [Lire la suite]

Voilà un dessert ou goûter vraiment hyper facile, qui peut être préparé assez vite, avec peu d'ingrédients, et pas cher. Il a aussi l'avantage d'être assez diététique et très gourmand à la fois. Il aura beaucoup de succès auprès des enfants, mais aussi des plus grands.Temps de préparation: 5 minTemps de cuisson: 2 minTemps de repos: 20 minDifficulté: hyper facileIngrédients:(pour 10 roses des sables) - 150 g de chocolat noir (nestlé dessert)- 100 g de corn flakes- 20 g de beurre Recette: - faire fondre le chocolat avec le beurre... [Lire la suite]

Je ne sais pas si je peu appeler ça une recette car je n'ai fait que couper des fruits. Mais c'est tellement bon !Dans cette recette on peut mettre tous les fruits exotiques qu'on veut (ananas, fruits de la passion, banane, mangue, papaye....)mais voilà quelques petits conseils sur les fruits exotiques avant de commencer. Ayant vécu un peu en Afrique j'ai beaucoup de mal à acheter des fruits tropicaux depuis mon retour. Ils n'ont pas été cueillis mûrs le plus souvent et sont moins savoureux, sucrés.... Pour les mangues il en existe... [Lire la suite]

Quand on était petit qui n'a pas eu droit à ce dessert fondant et sucré fait par sa maman. Voilà une chose toute simple mais très réconfortante lorsqu'on est un malade, un dessert tout doux pour un soir de semaine.Il peut se servir avec de la chantilly, des petits suisses, ou se déguster seul. Il se suffit à lui-même. (Autre possibilité, je les utilise comme accompagnement du boudin noir avec de la purée.) Ce dessert peut aussi se présenter de deux façons: servir la pomme entière (peler la pomme et garder la queue, comme fait ma... [Lire la suite]