26 septembre 2015

Flan de poisson et épinards

Pour cette recette on peut mettre le poisson que l'on veut ou presque. Pour ceux qui veulent faire vite et qui n'achètent que du poisson surgelé , il est possible de prendre des pavés de colin ou cabillaud.pour ma part j'achète plutôt du poisson frais : filet de lieu noir ou saumon Difficultés: facileTemps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 45-55 min environ                     Ingrédients: -500/600 g de poisson (ici un mixte de filet de lieu noir et un peu... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Tartare de saumon

            Temps de préparation: 15 minTemps de repos: 30 min minicuisson: aucunedifficulté: très facile                   Ingrédients: pour deux ou 3  - 2 pavés de saumon- une échalote- des câpres- 1/2 citron- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de sauce soja- ciboulette- sel et poivre recette:- couper en dès le saumon- ajouter des câpres (selon votre goût)- émincer finement l'échalote et ajouter au saumon- saler... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Charlotte au chocolat (pour un dessert léger)

Ce week end je recevais du monde à la maison et notamment plusieurs enfants. Je voulais allier dessert gourmand au chocolat pour les petits et dessert léger, pas trop sucré pour les adultes. En me baladant sur le site Nestlé dessert j'ai aperçu une superbe charlotte au chocolat. Je l'ai un peu modifiée en m'inspirant aussi d'une recette trouvée sur internet et de mes inspirations.... C'est un dessert du coup diététique car il n'y a pas de beurre et aucun corps gras, et côté sucre il y en a juste 1 cuillère à soupe (mais ce n'était... [Lire la suite]
23 avril 2011

Wrap léger à la crème de surimi

Pour vos apéritifs de fête vous pouvez faire quelquechose de léger, d'original, tout en dépensant très peu ! Voilà des wrap à la crème de surimi maison.   Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 0 Difficulté: hyper facile                 ... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Gaspacho tomates concombre

Par cette chaleur on aime bien boire ou manger des choses fraiches et rafraichissantes. Alors pourquoi pas un repas qui se boit frais. Le gaspacho est très facile à réaliser, et très rafraichissant. A vos mixer ou blinder !         Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 3 minTemps de repos au frais: 1 h minimumDifficulté: très facile                           Ingrédients: Pour 4 personnes - 5 tomates- 1/2 concombre- 1/2... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Wrap léger au blanc de poulet et rillette de thon (version dukan)

Pour vos apéritifs estivaux rien de mieux que la nouvelle mode du finger food. Cela fait quelques mois que l'on voit partout les idées apéritives qui se mangent en une bouchée et sans couverts. J'ai déjà fait il y a quelques semaines des wrap à la crème de surimi et voici maintenant les warp à la rillette de thon. Ces recettes ont l'avantage d'être très rapides à réaliser et peuvent se préparer plusieurs heures à l'avance. Temps de préparation: 10-15 minTemps de cuisson: aucuneDifficulté: hyper facile   ... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Crakers apéritifs à la crème de surimi (version Dukan)

Voilà une recette pour un apéritif express, très économique voir même diététique.Cette préparation peu ensuite se déclinée en apéritif sur des crakers, sur des tomates cerises, où dans des Wrap. Cette crème de surimi peut aussi se mettre sur des demi-tomates en entrée. Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson: aucuneDifficulté: hyper facile Ingrédients: - 6 bâtons de surimi- 3 kiri- deux cuillères à soupe de fromage blanc (ou 1 yaourt)- paprika- sel et poivre Recette: - dans un récipient profond,... [Lire la suite]
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18 avril 2010

wok de poulet asiatique (version dukan)

Comme l'été approche beaucoup d'entre nous pensent à leur ligne. Le régime qui fait fureur en ce moment est le régime hyper protéiné de Dukan. L'été dernier je l'ai testé sur les conseils de ma sœur et j'ai perdu mes kilos superflus.Avec les beaux jours qui reviennent je vais vous proposer davantage de recettes diététiques. Si vous en cherchez d'autres n'hésitez pas vous balader dans le tag : diététique. Vous y trouverez des recettes d'entrées (tatziki, mousse de concombre et crème de concombre, blanc-manger de crevettes et et... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Roses des sables au chocolat noir

Voilà un dessert ou goûter vraiment hyper facile, qui peut être préparé assez vite, avec peu d'ingrédients, et pas cher. Il a aussi l'avantage d'être assez diététique et très gourmand à la fois. Il aura beaucoup de succès auprès des enfants, mais aussi des plus grands.   Temps de préparation: 5 minTemps de cuisson: 2 minTemps de repos: 20 minDifficulté: hyper facile Ingrédients:(pour 10 roses des sables) - 150 g de chocolat noir (nestlé dessert)- 100 g de corn flakes- 20 g de beurre Recette: - faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
31 mars 2010

Filet mignon à l'oriental et son riz

Voila un plat vite concocté mais très savoureux et fondant dans la bouche. Cela change un peu du filet mignon à la crème et aux champignons. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 15 minDifficulté: facile Ingrédients: pour 3 ou 4 personnes - 1 filet mignon (400 - 500 g)- 1 oignon et demi- 5 carottes (300 g)- 1 cube de bouillon de poule- 400 ml d'eau chaude- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive- 2 cuill. à soupe de sauce soja- sel, poivre- 1/2 cuill. à café de graines de fenouil- 1/2 cuill. à café de graines de... [Lire la suite]
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