27 septembre 2015

Soupe froide de courgettes-fenouil

Pour cette recette il faut la faire un peu à l'avance, le temps qu'elle refroidisse. Difficultés: facileTemps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 10 min environ               Ingrédients (pour 2): - 3 ou 4 courgettes selon leur taille- 1/4 de fenouil- huile d'olive- sel, poivreRecette:- laver, peler, couper en tronçons les courgettes et le fenouil- les faire cuire à la cocotte pendant 7-10 min environ dans de l'eau salée- enlever le surplus d'eau- mixer très finement-... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

salade de foie de volaille et de chou blanc

 Voici une autre salade d'hiver avec quelques légumes de saison.     Temps de préparation: 10- 15 minTemps de cuisson :10 minDifficulté: assez facile       ... [Lire la suite]
25 octobre 2011

Salade de fenouil à l'orange

  C'etait une grande première pour cette salade, croquante, fraiche et originale au fenouil. Facile à réaliser, elle sort  vraiment de l'ordinaire. C'est aussi une salade de saison.     Temps de préparation: 15- 20 minTemps de cuisson: 0Difficulté: facile       Ingrédients: pour 2 - 1/2 bulbe de fenouil frais- 8 radis- quelques feuilles de salade romaine- quelques tranches de mozzarella- 1 orange juteuse- sel, poivre, moutarde- huile de noix et vinaigre de noix   Recette: - rincer... [Lire la suite]
27 juin 2011

soupe de fenouil et tomate, au colin et rouget

En ce moment beaucoup de magazines font des articles minceurs et je suis tombée sur une recette de bouillabaise revisitée par le nutriotionniste Cohen. je n'ai pas noté la recette et de toute façon j'arrange toujours à ma sauce les recettes. Donc je vous propose une soupe au fenouil et tomates, accompagnée de poisson.   Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 35 min environDifficulté: facile     Ingrédients: pour 4 personnes - 1 boite de tomates pelées- eau (pour couvrir)- 1 fenouil frais- 1 gousse d'ail-... [Lire la suite]
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