01 juillet 2011

feuilletés sucrés- salés = pomme, oignon et saint félicien

Pour un repas vite préparé mais aux saveurs suptiles, voici ces petits feuilletés sucrés-salés qui peuvent être servis en entrée ou en plat principal.   Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 25 minDifficulté: facile       ... [Lire la suite]

23 avril 2011

chaussons à la courgette, au porc et aux noix

Tout d'abord je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de pâques.   En cette période de fête, je vais essayer de poster quelques recettes qui pourront vous servir. Comme vous l'avez remarqué je n'ai pas eu beaucoup de temps cette année pour compléter mon blog, j'ai pas mal de recettes qui attendent dans un coin, je vais donc sélectionner deux ou trois choses.   Pour commencer des chaussons à servir chaud, accompagnés d'une salade. Ils peuvent être proposés en entrée ou en plat principal, selon la quantité de chaussons... [Lire la suite]
18 janvier 2011

vol au vent jambon, olive (bouchée à la reine)

Comme j'ai de moins en moins de temps pour rédiger mes recettes, je vais aller droit au but, sans fioritures. Voilà un plat d'hiver très agréable et qui peut se faire de mille et une façon.   Temps de préparation: 15 min maxiTemps de cuisson: 10 min (béchamel)Temps de réchauffage des bouchées: 10-15 minDifficulté: facile                 Ingrédients : pour 6 bouchées Pour la béchamel: - 60 g de beurre- 60 g de farine- 500 ml de lait- sel, poivre Pour le reste de la... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Feuilleté de crevettes à la crème de feta et de bisque de homard

J'ai un retard monstrueux sur mes recettes. Le gros problème c'est ensuite de me rappeler de petits détails (très importants) comme l'ordre de préparation ou le temps de cuisson. Ici pas trop de problème l'ordre importe peu pour le mélange et le temps de cuisson se fait en visuel (quand c'est doré selon vos goûts)                                                    ... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Chaussons aux épinards

J'ai acheté récemment des moules pour faire des chaussons. Il fallait donc que je concocte une recette pour les tester ! Bien sur on peut mettre ce que l'on veut dans les chaussons (du sucré ou du salé) mais à condition de ne pas trop les remplir (sinon ça explose).         Temps de préparation: 20 minTemps de cuisson: 30 minDifficulté: moyenne                                      ... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Feuilletés au jambon et au gran padano

Pour les soirs de semaine lorsqu'on a pas énormément de temps, il est très pratique d'avoir une pâte feuilletée dans son frigo pour faire des feuilletés en tout genre.A vous de voir dans vos fonds de tiroirs mais voici une petite idée toute simple de feuilleté express.     Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 25-30 minDifficulté: assez facile         Ingrédients: pour 4 feuilletés - 1 pâte feuilletée- 8 cuill. à café de fromage gran padano (ou parmesan)- 12 cuill. à café de crème... [Lire la suite]