05 septembre 2015

Gressins maison (romarin, gruyère, origan)

L'été s'achève, la rentrée a pointée son nez .... mais nous résisterons à la morosité du mois de septembre grâce à nos petits plats. Je vous avoue que les bons repas de l'été, les grillades, les bons vins ont eu raison de ma garde robe. je vais donc vous proposer des plats sympathiques, gouteux mais un peu plus légers pour démarrer cette rentrée. Tout d'abord des gressins maison pour accompagner du Tatziki , du Hommos, tapenade ou du caviar d'aubergine. Je me suis fortement inspirée de la recette de... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Camembert au four et ses accompagnements

Lors d'une escapade en Normandie, nous avons fait une halte dans un marché potier. Nous avons ainsi découvert des boites à camembert faites par la poterie " de la fontaine des Paons", qui servent de boîte d'affinage mais aussi à cuire le camembert au four.C'est d'ailleurs eux qui nous ont donné la recette qui suit.     Si vous aimez les tartiflettes, les fondues savoyardes, les raclettes, bref si vous êtes adeptent du fromage fondu, vous serez enchantés. Ce n'est pas un plat recommandé pour ceux qui sont au régime. Par... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

crostinis de la mer

un plat de saison et très facile à faire, quand on préfère profiter au maximum des longues journées d'été. on peut mettre ce qu'on veut sur des crotinis, le principe de base étant d'utiliser du pain qui a un peu sec.   Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 10-15 min environDifficulté: facile             ... [Lire la suite]
01 juillet 2011

feuilletés sucrés- salés = pomme, oignon et saint félicien

Pour un repas vite préparé mais aux saveurs suptiles, voici ces petits feuilletés sucrés-salés qui peuvent être servis en entrée ou en plat principal.   Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 25 minDifficulté: facile       ... [Lire la suite]
24 juillet 2010

Pizza aux lardons et 3 fromages

J'ai déjà proposé une pizza à la viande sur mon blog. Voici maintenant une pizza aux fromages coulants et aux lardons. C'est beaucoup plus économique, et assez rapide à réaliser. Comme j'avais la flemme de faire la pâte cette fois-ci j'ai pris une pâte à pizza déjà faite (pâte à pizza marie). Il n'y a plus qu'a garnir selon ses goûts et ses envies, et bon appétit !   Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 20 mindifficulté: très facile                     ... [Lire la suite]
16 avril 2010

Feuilletés au jambon et au gran padano

Pour les soirs de semaine lorsqu'on a pas énormément de temps, il est très pratique d'avoir une pâte feuilletée dans son frigo pour faire des feuilletés en tout genre.A vous de voir dans vos fonds de tiroirs mais voici une petite idée toute simple de feuilleté express.     Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 25-30 minDifficulté: assez facile         Ingrédients: pour 4 feuilletés - 1 pâte feuilletée- 8 cuill. à café de fromage gran padano (ou parmesan)- 12 cuill. à café de crème... [Lire la suite]

20 mars 2010

Salade de crevettes dorées au gran padano

Temps de préparation: 15-20 minTemps de cuisson: 12 min œufs + 1 min crevettesDifficulté: facileIngrédients: pour deux personnes Pour la salade: - 1 grosse sucrine (cœur de salade)- 5 crevettes fraîches par personnes- 1/2 oignon- 2 cuill à café de câpres- 2 œufs- 3 tomates- parmesan râpé ou gran padano- huile d'olive Pour la sauce: - 1 cuil à café de moutarde- 2 cuill à café de vinaigre- 4 cuill à café d'huile d'olive- sel, poivre Recette: - Faire durcir les œufs (12-13 minutes dans de l'eau bouillante, salée)- décortiquer... [Lire la suite]
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23 février 2010

Soufflé au potiron

Comme nous sommes encore en hiver, et que les courges, potirons et potimarrons fleurissent sur nos étalages je vais vous proposer deux recettes à base de potiron.Et oui comment utiliser un gros morceau de potiron quand on est que deux ? Pour commencer voilà un soufflé tout doré et à la saveur délicatement sucrée. Il pourra servir aussi bien d'entrée, d'accompagnement ou de plat ! J'ai trouvé la recette dans un petite livre de cuisine dédié aux soufflés aux éditions mirabelle. Temps de préparation:20 minTemps de cuisson: 50 min (... [Lire la suite]
16 février 2010

Escalopes de poulet ail et fines herbes, et son médaillon de pomme de terre

Voilà enfin une nouvelle recette !! Je sais que je n'ai rien mis depuis un certain temps, mille-excuses mais ces dernières semaines ont été difficiles et chargées. Mais je vous rassure, j'ai continué à cuisiner et j'ai pas mal de recettes en stock. il me faudra juste un peu de temps pour les taper et les mettre en page ! Pour commencer un plat assez facile et que mon mari a adoré. J'avais fait des médaillons en plus (pour avoir des restes, et faire des photos), mais il a tellement aimé qu'il ne restait plus rien. Alors désolé pour la... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Crostinis au chèvre

Quoi faire un vendredi soir, quand on pas grand chose dans son frigo , et surtout pas du tout envie de cuisiner. et oui, ça arrive à tout le monde !Et bien voilà une recette qui peut être classée dans la catégorie, hyper facile et super rapide.Il ne faut pas grand chose et au final on peut mettre ce que l'on veut dessus. Temps de préparation: 5 minTemps de cuisson: 5 minDifficulté: hyper facile Ingrédients: (par crostini)- 1 grande tranche de pain de campagne (ici c'est du pain Poilane pour ceux qui connaissent)- 1 tranche de... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 19:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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