08 juillet 2011

Salade de coeur d'artichauts et de pois chiches

Pour cette salade je me suis inspirée d'une salade marocaine et de la salade de pois chiches faite par ma mère. Bien sur les pois chiche peuvent être fait maison (c'est bien meilleur) ou acheter en conserve (c'est beaucoup plus rapide)     Si vous voulez faire les pois chiches maison: -il faut laisser gonfler les pois chiches (secs) dans une bassine d'eau avec du bicarbonate toute une nuit. mettre la quantité de pois chiches que vous voulez (ils doubleront de volume). je remplis une cocotte d'eau (1l 5) avec 2 cuillères... [Lire la suite]

18 janvier 2011

vol au vent jambon, olive (bouchée à la reine)

Comme j'ai de moins en moins de temps pour rédiger mes recettes, je vais aller droit au but, sans fioritures. Voilà un plat d'hiver très agréable et qui peut se faire de mille et une façon.   Temps de préparation: 15 min maxiTemps de cuisson: 10 min (béchamel)Temps de réchauffage des bouchées: 10-15 minDifficulté: facile                 Ingrédients : pour 6 bouchées Pour la béchamel: - 60 g de beurre- 60 g de farine- 500 ml de lait- sel, poivre Pour le reste de la... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Tapenade maison aux olives noires

Vous le savez déjà, j'adore cuisiner. Mais je ne suis pas la seule dans ma famille (en fait tout le monde aime cuisiner et on en profite pour régaler nos papilles). Aujourd'hui je vous présente une recette de ma sœur : la tapenade aux olives noires. Ma sœur la fait avec les olives de son jardin qu'elle prépare pendant des mois dans des bocaux mais pour ma part ce sera avec des olives à la grecque du super marché. Cette recette en met plein la vue quand vous annoncez que vous l'avez faite vous même, mais je vous rassure c'est super... [Lire la suite]
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09 mai 2010

taboulé express et économique

Vous me direz ce taboulé n'est pas un vrai taboulé dans les règles de l'art. Toujours est-il qu'il est bon, rapide et pas cher à réaliser. cela lui donne pas mal d'avantages !                 Temps de préparation: 15 minTemps de repos: faire la veilleDifficulté: très facile                           Ingrédients: (pour 6 personnes) - 600 g  de semoule moyenne (graine de couscous moyenne)- 1 grosse... [Lire la suite]
23 janvier 2010

Cake aux olives et lardons

Vous connaissez tous les cakes, facile à faire et pratique pour un repas en famille, un apéro entre amis ou un pique-nique.Voilà le cake aux olives de ma mère revisité un tout petit peu. Je ne mets pas de vin blanc mais de la crème fraiche. Temps de préparation: 10-15 minTemps de cuisson: 45-50 minDifficulté: assez facile Ingrédients: (pour 8- 10 personnes) - 4 œufs- 250 g de farine- 100 g de gruyère- 200 g de lardons ou de dès de jambon (une boite )- 200 g  d'olives vertes (1 pot)- 1 sachet de levure- 2 très... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Rôti de porc aux olives

Aujourd'hui voilà une recette assez simple mais toujours très bonne, le rôti de porc. Il y a 36 façon de préparer un rôti mais je le cuit toujours à la cocotte minute. Voilà donc ma recette de rôti aux olives qui est une variante du rôti de mon enfance fait par ma mère. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: environ 30 min pour 1 Kg (selon l'épaisseur)Difficulté: assez facile Ingrédients: (pour 6 personnes) - un rôti de porc- un gros oignon ou deux moyens- 250- 300 g de petits champignons de paris- une grosse poignée... [Lire la suite]
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