07 janvier 2017

Pot au feu

Tout d'abord je vous souhaite une très bonne et belle année 2017!!! Je sais pas vous, mais moi en ce moment j'ai froid et j'ai envie de manger plus leger après les fêtes de décembre. En hiver il est agréable d'avoir un bon plat chaud et après les fêtes un plat moins gras : donc je vous propose un pot au feu.     Ingrédients: pour 4 à 6 personnes - 600 g de jarret de boeuf- 400 g de paleron de boeuf- 400 g de joue de boeuf- 2 carottes par personnes- 2 pommes de terre par personnes- 1 navet par personnes- 1 poireau... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

salade croquante et fondante : poireaux, carottes et courgettes

Voilà une salade croquante et fondante à la fois mais avec les même ingrédients, qui donnent une texture différente.     Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 15 minDifficulté: facile       ... [Lire la suite]
24 janvier 2010

Soupe verte: aux petits pois

Comme tous les dimanche soir en hiver, rien n'est plus réconfortant qu'une bonne soupe fumante. Il faut bien l'avouer c'est aussi super facile à faire et si l'on rajoute un peu de fromage et de charcuterie, c'est le plateau idéal à manger devant la télé, calé dans son canapé, devant le film du dimanche soir. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 20 minDifficulté: super facile     Ingrédients: (pour 3-4 gros bols de soupe) - 500 g de petits pois (surgelés)- 100 g de poireaux , soit 2 grosses poignées de... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Tarte aux poireaux et bacon (façon quiche)

Voilà une petite variante de la quiche qui est assez sympathique en hiver.faire une préparation pour quiche mais remplacer les lardons par du bacon et mettre des poireaux. Recette facile à faire en semaine lorsqu'on est pressé. Temps de préparation: 10 min (ou 20 min si vous devez faire la pâte)Temps de cuisson:40 minDifficulté: très facile Ingrédients: (pour 6 personnes) Pour la pâte brisée : - 250g ou 8 cuillères à soupe de farine, - 120 g de beurre, - un fond d'eau- une pincée de sel Pour la préparation: - 4 œufs- 12... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

La soupe du dimanche soir

Quand le dimanche soir arrive et qu'on a pas trop envie de cuisiner (et oui ça nous arrive à tous !), la solution toute trouvée: c'est une soupe bien sur.je l'agrémente de plein de petites choses autour: quelques morceaux de fromages et de charcuterie, du bon pain de campagne grillé et le tour est joué. Pour ce soir soupe de légumes et toasts au crottin de chavignol.     Temps de préparation: 5-10 minTemps de cuisson: 25 min (20 pour soupe, 5 min chèvre)Difficulté: très facile     Ingrédients: (pour 4 gros... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Salade aux poireaux, avocats et oeufs "mimosas"

Voilà une entrée toute verte, et complète (qui pourra même servir de plat unique). Pour les œufs "mimosas" aux avocats voir la recette grâce au lien, ou dans la rubrique accompagnement. Temps de préparation: 15 -20 minTemps de cuisson: 12 minDifficulté: facile Ingrédients: (pour 2 personnes) - 2 tomates (moyennes)- 1 poireau- 6 belles feuilles de salades (3 p/pers)- radis (5 p/pers)- 3 œufs- 1 avocat- ail en poudre- huile d'olive- sel et poivre- vinaigrette à votre convenance Recette: Pour préparer les œufs mimosas: -... [Lire la suite]
12 août 2009

Fondue de poireaux aux crevettes

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson: 15 min maximum Difficulté: très facileIngrédients: (pour 3 personnes)- 300 g de poireaux (équivalent d'un gros poireau)- 300 g de crevettes cuites surgelées ou fraiches et décortiquées (de taille moyenne mais pas trop petites)- 20 cl de crème liquide en brique (crème entière, légère ou même bridelight à 3% mat.g, tout est bon )- persil émincé (une bonne poignée)- sel et poivreRecette: - Laver soigneusement le poireau (enlever le sable et la terre qui se loge entre les feuilles)- Couper... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 10:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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