salade - pique et croque

30 octobre 2011

Salade hivernale d'épinards aux lardons

Dans ma série des salades de saison voici la troisème. Après la salade au fenouil et à l'orange, la salade de chou blanc aux foies de vollaile, voici la salade d'épinards aux lardons. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 13 minDifficulté: facile...

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Tags: oeufs, salade, épinards, pignon, tomates cerises

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27 octobre 2011

salade de foie de volaille et de chou blanc

Voici une autre salade d'hiver avec quelques légumes de saison. Temps de préparation: 10- 15 minTemps de cuisson :10 minDifficulté: assez facile Ingrédients: pour 2 à 4 assiettes - 1/4 de choux blanc- 1 boite de foie de volailles- salade romaine- un peu...

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Tags: entrée, salade, fenouil, chou blanc, foie de vollaile

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25 octobre 2011

Salade de fenouil à l'orange

C'etait une grande première pour cette salade, croquante, fraiche et originale au fenouil. Facile à réaliser, elle sort vraiment de l'ordinaire. C'est aussi une salade de saison. Temps de préparation: 15- 20 minTemps de cuisson: 0Difficulté: facile Ingrédients:...

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Tags: salade, orange, fenouil, mozzarela, radis

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3 septembre 2011

Tapoulet (faux taboulé pour une salade au poulet)

Voila une version très différente du taboulé mais qui est tout aussi sympa. Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 10 minDifficulté: assez facile Ingrédients: pour 2 - 1 escalope de poulet ou de dinde- 4-5 cuill. à soupe de semoule méditerranéenne...

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Tags: salade, concombre, tomate, persil, semoule, échalote

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31 juillet 2011

salade croquante et fondante : poireaux, carottes et courgettes

Voilà une salade croquante et fondante à la fois mais avec les même ingrédients, qui donnent une texture différente. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 15 minDifficulté: facile Ingrédients : pour 2 - 1 grande carotte- 1 courgette- 3 poireaux...

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Tags: entrée, salade, poireau, courgettes, carottes

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8 juillet 2011

Salade de coeur d'artichauts et de pois chiches

Pour cette salade je me suis inspirée d'une salade marocaine et de la salade de pois chiches faite par ma mère. Bien sur les pois chiche peuvent être fait maison (c'est bien meilleur) ou acheter en conserve (c'est beaucoup plus rapide) Si vous voulez...

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Tags: entrée, salade, olives, feta, artichaut, pois chiches

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12 décembre 2010

salade de calamars persillée

Voilà une entrée légère et qui s'accompagne très bien d'un petit vin blanc bien frais et sec.De petites portions passent bien dans des assiettes creuses ou des ramequins. Il est possible de la présenter avec un assortiment d'autres entrées (courgettes...

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Tags: entrée, salade, persil, calamar

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9 mai 2010

taboulé express et économique

Vous me direz ce taboulé n'est pas un vrai taboulé dans les règles de l'art. Toujours est-il qu'il est bon, rapide et pas cher à réaliser. cela lui donne pas mal d'avantages ! Temps de préparation: 15 minTemps de repos: faire la veilleDifficulté: très...

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Tags: entrée, salade, tomate, olives, menthe, semoule

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3 avril 2010

Salade à la provençale

Petite recette fraicheur en ce début de printemps, avec une salade toute simple mais délicieuse.J'en ai fait deux variantes (voir astuces à la fin). Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 0Difficulté: facile Ingrédients : pour 4 personnes - chapelure...

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Tags: oeufs, salade, avocat, tomate, oignon, persil, ail, haricots

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20 mars 2010

Salade de crevettes dorées au gran padano

Temps de préparation: 15-20 minTemps de cuisson: 12 min œufs + 1 min crevettesDifficulté: facile Ingrédients : pour deux personnes Pour la salade: - 1 grosse sucrine (cœur de salade)- 5 crevettes fraîches par personnes- 1/2 oignon- 2 cuill à café de câpres-...

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Tags: oeufs, crustacés, fromage, salade

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