25 juin 2011

Tarte à la rhubarbe

Voici ma permière tarte à la rhubarbe. Mon mari adore cette tarte qui est un souvenir d'enfance de sa famille des Ardennes. Après avoir fait un petit tour la-bas le week end dernier et ramené de la rhubarbe du jardin, il fallait bien la cuisiner. Après avoir consulté plein de sites  mais sans rapport avec sa "tarte souvenir", puis reuni des infos familiales , réfléchi aux proportions,  je me suis enfin lancée. Au dire de mon mari cela ressemble bien à ses souvenirs. Ouf !! Temps de repos: 30 min pour la pâtetemps de... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

tartelette aux nectarines

  Je sais que la saison des nectarines est sur la fin mais voilà une recette que j'avais oubliée dans un coin. Mieux vaut tard que jamais me direz-vous ! En plus c'est vrai qu'on en trouve encore sur les marchés. Bien sur ont peu remplacer les nectarines par des pêches, des abricots...                 Temps de préparation: 15 min (ou 25 min si on fait la pâte)Temps de cuisson: 15 minDifficulté: facile                  ... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Tatin de poire

Voici un dessert qui change un peu de la traditionnelle tatin de pomme. Cette recette me vient d'un livre de cuisine sur les tartes et les salades (qu'une très bonne amie m'a offert, elle se reconnaitra ). Le caramel, les poires voilà un dessert plein de douceurs pour les fêtes. A déguster avec un bon thé chaud ou un bon café par cet hiver rigoureux et enneigé.   Temps de préparation: 20-30 minTemps de cuisson: 40 minDifficulté: moyenne       Ingrédients: (pour une tarte de 6- 8 personnes) Pour la pâte:... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Tarte aux fruits et aux amandes

Après avoir fait un marché trop important, il me restait beaucoup de fruits sur les bras, qui commençaient à s'abîmer. J'ai donc décidé de les mettre dans une tarte sur une préparation à base de poudre d'amande.Voilà une recette gourmande et peu diététique je vous l'accorde, mais qui se mange très facilement et qui n'a pas besoin de chantilly ou crème anglaise en plus.Elle fond dans la bouche et permet d'utiliser tous les fruits qui vous passent sous la main.       Temps de préparation: 15 minTemps de repos :... [Lire la suite]
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19 août 2009

Tartelettes aux pommes et mûres

Après une petite promenade dans la campagne et la cueillette de mûres sauvages, il fallait trouver une recette pour utiliser notre butin si alléchant. A midi une faisselle accompagnée de quelques mûres et pour le soir ces petites tartelettes aux pommes et aux mûres. Temps de préparation: 20- 25 minTemps de cuisson: 40 minDifficulté: moyenne Ingrédients: (pour 3 tartelettes) - des mûres des champs (4 grosses poignées ou plus si vous êtes très      gourmands)- 1 morceau de sucre- 1 cuillère à soupe de sucre en... [Lire la suite]