Articles populaires – pique et croque

3 juillet 2010

Chaussons aux épinards

J'ai acheté récemment des moules pour faire des chaussons. Il fallait donc que je concocte une recette pour les tester ! Bien sur on peut mettre ce que l'on veut dans les chaussons (du sucré ou du salé) mais à condition de ne pas trop les remplir (sinon...

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Tags: épinards, oignon, ail, crème, feuilleté

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20 octobre 2009

Mille-feuilles d'aubergines

Voici un accompagnement qui fait de l'effet et qui n'est pas très difficile à réaliser.Il peut accompagner toutes sortes de viandes, mais aussi du poisson. Temps de préparation: 15 min Temps d'attente: 1h pour dégorger (facultatif)Temps de cuisson: 10...

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Tags: accompagnement, fromage, aubergines, oignon, fête

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16 octobre 2009

Verrines avocat-crevettes anisées

Suite à une petite visite sur le blog de cuisine "mots et mets" (mon site préféré), je me suis inspirée de deux recettes (une salade avec des crevettes aïlées et anisées, et une mousse d'avocat à la vinaigrette de tomate), pour faire des verrines pour...

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Tags: crustacés, apéritif, fromage, avocat, verrines

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2 décembre 2009

Taboulé libanais (au persil)

Vous me direz, cette recette n'est pas trop de saison, pas du tout! Le taboulé libanais se mange toute l'année, et peu s'accompagner de petits chaussons aux légumes ou à la viande chauds, ou de nems (pour mélanger les cultures), de tatziki , de tarama,...

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Tags: entrée, salade, tomate, oignon, boulgour

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26 octobre 2009

Saumon mariné de deux façon

Vous avez peut être entendu parlé du saumon gravlax, et bien ceci n'est pas tout à fait la même chose mais le principe est le même: du saumon cru à faire mariné, en général dès la veille et qui peut être ensuite mangé en apéritif sur des toasts et des...

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Tags: entrée, poisson, apéritif, accompagnement, fête

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14 août 2009

Clafouti léger de fruits rouges

Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson : 40 minDifficulté: très facile Ingrédients: (pour 6 ramequins) - 200 g de fruits rouges ( type framboises, myrtilles, groseilles... ) (le cocktail de fruits de picard est très bien)- 200 g de fromage blanc...

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Tags: diététique, oeufs, dessert, fromage blanc, fruits rouges

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19 août 2009

Tartelettes aux pommes et mûres

Après une petite promenade dans la campagne et la cueillette de mûres sauvages, il fallait trouver une recette pour utiliser notre butin si alléchant. A midi une faisselle accompagnée de quelques mûres et pour le soir ces petites tartelettes aux pommes...

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Tags: diététique, dessert, fruits, tarte sucrée, dessert diététique

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25 septembre 2009

Tatziki

Le Tatziki est une recette grecque, rafraichissante qui a l'avantage de se servir en apéritif ou en mezze (un assortiment d'entrées, avec du caviar d'aubergine, du Hommos, du Tarama....). Il se mange avec du pain libanais ou pita dans ces cas là. Mais...

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Tags: diététique, entrée, apéritif, fromage blanc, concombre

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13 septembre 2009

Bruschettas tomate-feta

Voici un petit goût d'Italie dans vos assiettes. C'est vraiment très facile à faire et vous pouvez les accommoder comme vous voulez. Ici j'ai choisi une recette de base avec des tomates à servir en apéritif, ou en entrée avec une salade composée. Temps...

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Tags: entrée, apéritif, fromage, tomate, oignon

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22 octobre 2013

Charlotte au chocolat (pour un dessert léger)

Ce week end je recevais du monde à la maison et notamment plusieurs enfants. Je voulais allier dessert gourmand au chocolat pour les petits et dessert léger, pas trop sucré pour les adultes. En me baladant sur le site Nestlé dessert j'ai aperçu une superbe...

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Tags: diététique, dessert, chocolat, dessert diététique

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10 juillet 2011

crostinis de la mer

un plat de saison et très facile à faire, quand on préfère profiter au maximum des longues journées d'été. on peut mettre ce qu'on veut sur des crotinis, le principe de base étant d'utiliser du pain qui a un peu sec. Temps de préparation: 15 minTemps...

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Tags: entrée, crustacés, fromage, poivron, crostinis

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27 juillet 2010

oeufs brouillés au saumon fumé et ciboulette

Lorsqu'on ne sait pas quoi faire pour le repas, il y a toujours au moins dans le frigo quelques œufs à porter de main. C'est un ami de mon mari qui m'a appris à faire les œufs brouillés il y a 6 ans et je dois dire que c'est un pur régal même lorsqu'on...

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Tags: oeufs, entrée, poisson, plat, saumon

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4 octobre 2010

Feuilleté de crevettes à la crème de feta et de bisque de homard

J'ai un retard monstrueux sur mes recettes. Le gros problème c'est ensuite de me rappeler de petits détails (très importants) comme l'ordre de préparation ou le temps de cuisson. Ici pas trop de problème l'ordre importe peu pour le mélange et le temps...

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Tags: entrée, crustacés, plat, fête, feuilleté

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25 octobre 2011

Salade de fenouil à l'orange

C'etait une grande première pour cette salade, croquante, fraiche et originale au fenouil. Facile à réaliser, elle sort vraiment de l'ordinaire. C'est aussi une salade de saison. Temps de préparation: 15- 20 minTemps de cuisson: 0Difficulté: facile Ingrédients:...

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Tags: salade, orange, fenouil, mozzarela, radis

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18 avril 2010

wok de poulet asiatique (version dukan)

Comme l'été approche beaucoup d'entre nous pensent à leur ligne. Le régime qui fait fureur en ce moment est le régime hyper protéiné de Dukan. L'été dernier je l'ai testé sur les conseils de ma sœur et j'ai perdu mes kilos superflus.Avec les beaux jours...

Posté par mpoc à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, viande blanche, oignon, petits pois, haricots

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16 avril 2010

Feuilletés au jambon et au gran padano

Pour les soirs de semaine lorsqu'on a pas énormément de temps, il est très pratique d'avoir une pâte feuilletée dans son frigo pour faire des feuilletés en tout genre.A vous de voir dans vos fonds de tiroirs mais voici une petite idée toute simple de...

Posté par mpoc à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, plat, fromage, jambon, feuilleté

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3 mars 2010

Salade de fruits tropiquaux

Je ne sais pas si je peu appeler ça une recette car je n'ai fait que couper des fruits. Mais c'est tellement bon !Dans cette recette on peut mettre tous les fruits exotiques qu'on veut (ananas, fruits de la passion, banane, mangue, papaye....)mais voilà...

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Tags: dessert, fruits, banane, mangue, orange

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26 décembre 2009

Muffins Jambon-Mozzarella

Dans ces temps de repas copieux, il faut savoir faire quelques pauses. Ces muffins sont tout simple et peuvent se servir avec une salade toute simple. et voilà, un repas facile à faire et un peu plus léger. Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson:...

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Tags: oeufs, entrée, fromage, jambon, cake

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21 décembre 2009

Verrines de fêtes : betterave, noix de saint jacques

Pour des fêtes hautes en couleur, voici des verrines roses, douces en bouche, et pleines de saveur avec les noix de saint Jacques.Comme décidément pour les fêtes on manque toujours de temps, ces verrines sont rapide à réaliser et les ingrédients peuvent...

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Tags: apéritif, fête, betterave, noix de saint jacques, verrines

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5 novembre 2009

Salade de la mer et blinis de Saumon

Parfois une bonne salade composée permet de remplacer un plat. Voilà une recette de salade assez copieuse qui nous a fait office d'entrée et de plat principal. Si vous désirez la servir seulement en entrée, il suffira de réduire un peu les proportions...

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Tags: entrée, poisson, crustacés, plat, salade

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30 septembre 2009

Dessert express en rouge et blanc

Voilà un dessert coloré, hyper facile à faire, et vraiment rapide. Il est joli à voir et peu faire de l'effet pour un petit repas improvisé entre amis, ou tout simplement pour un dessert en semaine . Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: aucuneDifficulté:...

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Tags: diététique, fromage blanc, amande, fruits rouges, dessert diététique

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11 août 2009

Boulettes de boeuf

Temps de préparation: 30 minTemps de cuisson : 30 minDifficulté: moyenne Ingrédients:( pour 6 personnes) - 700 g de viande de bœuf ( j'ai utilisé la viande à bœuf bourguignon)- 1 gros oignon- 1 ou 2 gousses d'ail- 1 botte de persil- 2 cuillères à soupe...

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Tags: diététique, oeufs, fromage blanc, viande rouge, oignon

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11 janvier 2013

Cupcakes banane et ganache chocolat

Tout d'abord je vous souhaite à tous une très bonne année 2013. Je suis sur que ça sera une année riche en petits plats, patisseries, et mets délicieux..... Comme ça fait longtemps que je n'ai rien posté, je vais essayer de rattraper un peu le retard....

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Tags: chocolat, banane, cupcake

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9 septembre 2009

Dinde aux épices

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson: 10-15 minDifficulté: facile Ingrédients: (pour 2 personnes) - 2 escalopes de dinde- 1 oignon moyen- 1/2 cuill. à café de curry- 1/2 cuill. à café de cannelle- 1 citron- 1 ou 2 cuill. à café de sucre en poudre...

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Tags: diététique, épices, viande blanche, oignon

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23 décembre 2016

Sushi et Maki au saumon

vous me direz que les sushi et les maki c'est trop long et compliqué à faire, qu'il est plus simple de les acheter. et je vous répondrai qu'avant en habitant en région parisienne, effectivement c'était plus facile de les commander. Mais depuis que je...

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Tags: avocat, concombre, saumon, riz

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