29 juillet 2014

Tarte à la riste d'aubergines

Voici une recette très facile à réaliser  et  rapide,  qui m'a été suggéré par ma soeur.Elle s'accompagne très bien d'une belle salade composée ou de mâche....   Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 25- 30 minDifficulté: très facile                 Ingrédients: pour une tarte de 8 parts - une pâte feuilletée (pur beurre c'est meilleur ,  et achetée c'est super facile)- 4 oeufs- un pot de riste d'aubergine (acheté tout près dans un grand pot en... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Flan de courgettes et sa sauce tomate maison

Ceci est une recette phare de ma mère qui rencontre toujours un franc succès pour les repas de fête. Il peut se congeler facilement, ce qui permet de le réaliser plusieurs jours à l'avance. L'avantage d'ailleurs c'est qu'il est plus ferme dans ce cas là, car on le refait chauffer, ce qui évacut l'humidité restante et permet de le découper plus facilement pour faire des belles tranches.C'est un pur régal aussi bien en entrée qu'en plat principal pour accompagner une viande. Il fait aussi de l'effet !       Temps de... [Lire la suite]
22 octobre 2011

Enbeurrée de chou vert au jambon ou à la chaire à saucisse

voilà un plat d'hiver, qui font dans la bouche littéralement. c'est la pleine saison des légumes comme le chou blanc, le chou vert, le chou fleur... alors n'hésitez plus c'est super bon.   Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 30 min maxi (en tout)Difficulté: assez facile     Ingrédients: pour 4 à 6 personnes (cela dépend si on le mange en accompagnement ou comme plat principal) - 1 chou vert coupé en lamelles- 75 à 100 g de beurre- pour la version à la saucisse : prendre 5 saucisses chipolatas ou chaire... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Cannelonis estivaux, à la cougette et feta

Voilà un plat végétarien, qui est un régal pour les papilles. Vous pouvez même les mettre en accompagnement, mais il se suffit à lui-même.   Temps de préparation: 15- 2O minTemps de cuisson: 50 min Difficulté: facile à moyen... [Lire la suite]
03 juillet 2010

Chaussons aux épinards

J'ai acheté récemment des moules pour faire des chaussons. Il fallait donc que je concocte une recette pour les tester ! Bien sur on peut mettre ce que l'on veut dans les chaussons (du sucré ou du salé) mais à condition de ne pas trop les remplir (sinon ça explose).         Temps de préparation: 20 minTemps de cuisson: 30 minDifficulté: moyenne                                      ... [Lire la suite]
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23 février 2010

Soufflé au potiron

Comme nous sommes encore en hiver, et que les courges, potirons et potimarrons fleurissent sur nos étalages je vais vous proposer deux recettes à base de potiron.Et oui comment utiliser un gros morceau de potiron quand on est que deux ? Pour commencer voilà un soufflé tout doré et à la saveur délicatement sucrée. Il pourra servir aussi bien d'entrée, d'accompagnement ou de plat ! J'ai trouvé la recette dans un petite livre de cuisine dédié aux soufflés aux éditions mirabelle. Temps de préparation:20 minTemps de cuisson: 50 min (... [Lire la suite]