fromage blanc - pique et croque

4 juin 2010

Crakers apéritifs à la crème de surimi (version Dukan)

Voilà une recette pour un apéritif express, très économique voir même diététique.Cette préparation peu ensuite se déclinée en apéritif sur des crakers, sur des tomates cerises, où dans des Wrap. Cette crème de surimi peut aussi se mettre sur des demi-tomates...

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Tags: diététique, apéritif, fromage blanc, surimi

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20 décembre 2009

Blanc manger : crevettes-concombre

En prévision de vos repas de fêtes, voici une petite entrée qui fait de l'effet, qui n'est pas très chère et qui est très légère. Elle a aussi l'avantage d'être presque sans cuisson et doit se préparer la veille, ce qui est assez pratique quand on a 15...

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Tags: diététique, entrée, salade, fromage blanc, concombre, tomate, fête

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30 septembre 2009

Dessert express en rouge et blanc

Voilà un dessert coloré, hyper facile à faire, et vraiment rapide. Il est joli à voir et peu faire de l'effet pour un petit repas improvisé entre amis, ou tout simplement pour un dessert en semaine . Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: aucuneDifficulté:...

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Tags: diététique, fromage blanc, amande, fruits rouges, dessert diététique

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25 septembre 2009

Tatziki

Le Tatziki est une recette grecque, rafraichissante qui a l'avantage de se servir en apéritif ou en mezze (un assortiment d'entrées, avec du caviar d'aubergine, du Hommos, du Tarama....). Il se mange avec du pain libanais ou pita dans ces cas là. Mais...

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Tags: diététique, entrée, apéritif, fromage blanc, concombre

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16 septembre 2009

Soufflé au thon

Cet été au cours d'une escapade dans les Cévennes nous avons mangé dans un bon restaurant qui nous à servi des petits soufflés de thon. De retour j'ai tenté d'en faire un. Même si ce n'est pas tout à fait pareil cela est pas mal quand même. Cette recette...

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Tags: diététique, oeufs, entrée, poisson, accompagnement, fromage blanc

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14 août 2009

Clafouti léger de fruits rouges

Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson : 40 minDifficulté: très facile Ingrédients: (pour 6 ramequins) - 200 g de fruits rouges ( type framboises, myrtilles, groseilles... ) (le cocktail de fruits de picard est très bien)- 200 g de fromage blanc...

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Tags: diététique, oeufs, dessert, fromage blanc, fruits rouges

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13 août 2009

Crème de concombre et Mousse de concombre

Voici une petite originalité: la même base de préparation mais pour obtenir deux recettes qui au final sont très différentes et très fraiches. Tout d'abord une crème de concombre qui peut être servie en apéritif dans des verrines, et une mousse de concombre...

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Tags: diététique, oeufs, entrée, apéritif, fromage blanc, concombre, fête

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11 août 2009

Blanc-manger à la vanille ou café

Temps de préparation: 15 min environTemps de cuisson: aucunTemps de repos: 3h minimum au frigo Ingrédients: (pour 6 petits pots) - 400 g de fromage blanc (entier ou 0%)- 150 ml de lait (demi écrémé ou écrémé )- 2 gousses de vanille- 3 cuillères à soupe...

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Tags: fromage blanc, dessert diététique

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11 août 2009

Boulettes de boeuf

Temps de préparation: 30 minTemps de cuisson : 30 minDifficulté: moyenne Ingrédients:( pour 6 personnes) - 700 g de viande de bœuf ( j'ai utilisé la viande à bœuf bourguignon)- 1 gros oignon- 1 ou 2 gousses d'ail- 1 botte de persil- 2 cuillères à soupe...

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Tags: diététique, oeufs, fromage blanc, viande rouge, oignon

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11 août 2009

Dessert glacé aux fruits rouges

Temps de préparation: 5 min environTemps de cuisson: aucunDifficulté: très facile Ingrédients:(pour 2 personnes) - 2 pots de fromages blancs (100 g chacun)- 150 g de fruits rouges surgelés au choix (ici j'ai utilisé des brisures de framboises)- 3 cuillères...

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Tags: diététique, dessert, fromage blanc, fruits rouges

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