26 septembre 2015

Flan de poisson et épinards

Pour cette recette on peut mettre le poisson que l'on veut ou presque. Pour ceux qui veulent faire vite et qui n'achètent que du poisson surgelé , il est possible de prendre des pavés de colin ou cabillaud.pour ma part j'achète plutôt du poisson frais : filet de lieu noir ou saumon Difficultés: facileTemps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 45-55 min environ                     Ingrédients: -500/600 g de poisson (ici un mixte de filet de lieu noir et un peu... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Flan de courgettes et sa sauce tomate maison

Ceci est une recette phare de ma mère qui rencontre toujours un franc succès pour les repas de fête. Il peut se congeler facilement, ce qui permet de le réaliser plusieurs jours à l'avance. L'avantage d'ailleurs c'est qu'il est plus ferme dans ce cas là, car on le refait chauffer, ce qui évacut l'humidité restante et permet de le découper plus facilement pour faire des belles tranches.C'est un pur régal aussi bien en entrée qu'en plat principal pour accompagner une viande. Il fait aussi de l'effet !       Temps de... [Lire la suite]
02 septembre 2009

Flan au parmesan et pistou

Pendant les vacances j'ai acheté un magazine de cuisine  (maxi cuisine) qui proposait des recettes pleines de couleurs et de saveurs du sud. J'ai voulu faire cette recette du flan au parmesan mais je l'ai transformé un petit peu. Alors pour prolonger un peu l'été je vous propose ma version du flan parmesan-pistou.Temps de préparation: 20- 30 minTemps de cuisson: poivrons (10 min), flans (20 min)Difficulté: moyenne Ingrédients: pour 6 personnes - 2 œufs- 30 g de farine- 20 cl de crème liquide- 50 g de parmesan rapé- 1 bouquet de... [Lire la suite]
Posté par mpoc à 20:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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11 août 2009

Flan d'aubergine

Temps de préparation : 35 minTemps de cuisson ( 25 min, puis 35 min)Difficulté: facile Ingrédients: (pour 6 personnes) - 2 aubergines- 2 gousses d'ail- 4 œufs- 1 citron- 2 cuillère à soupe de fromage blanc (normal ou 0 %)- 2 cuillère à soupe de Maïzena- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)- sel et poivre Recette: - couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur- entailler la chaire (faire comme un quadrillage) sans crever la peau- disposer les aubergines sur un plat huilé qui va au four ( peau sur le dessus),... [Lire la suite]
11 août 2009

Flan poisson-brocolis

Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 45 minDifficulté: facileIngrédients pour le flan :(pour 6 personnes)- 350 g de poisson surgelé ou frais (type Merlu, limande ou merlan)      - 350 g de brocolis surgelé ou frais- 3 oeufs- 20 cl de crème légère liquide (en petite brique)- sel- poivrepour le court bouillon:- une casserole d'eau- une gousse d'ail- une branche de fenouil- des aromates (thym ou sarriette)Recette: - faire cuire les brocolis à la cocotte minute (5 min)- faire cuire le poisson au court bouillon... [Lire la suite]
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