pique et croque

29 juillet 2014

Un petit nouveau dans la blogosphère culinaire : profsencuisine

bonjour à tous, Je prends la plume pour faire un peu de pub pour un nouveau blog de cuisine que nous avons créé depuis peu avec un groupe de copines. Le principe est simple, nous sommes toutes profs et nous sommes toutes des fans de cuisine. Nous avions...

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29 juillet 2014

Tarte à la riste d'aubergines

Voici une recette très facile à réaliser et rapide, qui m'a été suggéré par ma soeur.Elle s'accompagne très bien d'une belle salade composée ou de mâche.... Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 25- 30 minDifficulté: très facile Ingrédients:...

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Tags: oeufs, entrée, tarte, aubergines, plat légumes

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23 juillet 2014

confiture de pêches- brugnons

En période estivale il est toujours agréable de manger des fruits gorgés de soleil (abricots, pêches, brugnons, cerises, fraises... et tant d'autres). mais pourquoi ne pas prolonger ce plaisir le reste de l'année en faisant des confitures maison. ceci...

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Tags: fruits, confiture

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16 novembre 2013

Tartare de saumon

Temps de préparation: 15 minTemps de repos: 30 min minicuisson: aucunedifficulté: très facile Ingrédients: pour deux ou 3 - 2 pavés de saumon- une échalote- des câpres- 1/2 citron- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de sauce soja-...

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Tags: diététique, poisson, plat, saumon

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22 octobre 2013

Charlotte au chocolat (pour un dessert léger)

Ce week end je recevais du monde à la maison et notamment plusieurs enfants. Je voulais allier dessert gourmand au chocolat pour les petits et dessert léger, pas trop sucré pour les adultes. En me baladant sur le site Nestlé dessert j'ai aperçu une superbe...

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Tags: diététique, dessert, chocolat, dessert diététique

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12 février 2013

verrine de parmentier à la dinde

On se pose souvent la question devant son frigo de savoir comment accomoder des restes. En ce qui concerne la purée il est très facile de l'utliser dans un hachis parmentier. Ici j'y ai mis ma touche personnelle : un hachis à la viande blanche et surtout...

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Tags: plat, viande blanche, oignon, purée

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26 janvier 2013

Camembert au four et ses accompagnements

Lors d'une escapade en Normandie, nous avons fait une halte dans un marché potier. Nous avons ainsi découvert des boites à camembert faites par la poterie " de la fontaine des Paons", qui servent de boîte d'affinage mais aussi à cuire le camembert au...

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Tags: fromage, plat fromage

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13 janvier 2013

De la petite à la grande Histoire du chef Antonin Carême

Pour noêl ma meilleure amie m'a offert un cahier de vacances spécial Cuisine (étonnant ??!!). Au cours d'un questionnaire historique sur des grands chefs de la gastronomie française, Le chef Antonin Carême figurait dans la liste . Malheureusement ce chef...

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13 janvier 2013

Tableau de conversion culinaire

Comme tous ceux qui cuisinent un peu, vous avez du vous retrouver déjà devant des recettes exprimées en centilitres (cl) ou en millilitres (ml) voir même en décilitres (dl), mais lorsqu'on commence à peine il faut remonter à ses souvenirs de primaire...

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Tags: aide culinaire

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11 janvier 2013

Cupcakes banane et ganache chocolat

Tout d'abord je vous souhaite à tous une très bonne année 2013. Je suis sur que ça sera une année riche en petits plats, patisseries, et mets délicieux..... Comme ça fait longtemps que je n'ai rien posté, je vais essayer de rattraper un peu le retard....

Posté par mpoc à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, cupcake

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