fete - pique et croque

29 octobre 2009

Blinis express de fabienne

Mon amie Fabienne m'a donné l'an dernier une recette de blinis qui est vraiment très facile et qu'on peut faire à la dernière seconde (pas de repos pour la pâte). Les ingrédients sont courants et le dosage est un jeu d'enfants car on compte en pots de...

Posté par mpoc à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, oeufs, entrée, accompagnement, fête, blini

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26 octobre 2009

Saumon mariné de deux façon

Vous avez peut être entendu parlé du saumon gravlax, et bien ceci n'est pas tout à fait la même chose mais le principe est le même: du saumon cru à faire mariné, en général dès la veille et qui peut être ensuite mangé en apéritif sur des toasts et des...

Posté par mpoc à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poisson, apéritif, accompagnement, fête

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23 octobre 2009

Veau à la crème au porto

Voici un petit régal pour les papilles, car c'est une recette qui fond dans la bouche. Temps de préparation:10 minTemps de cuisson : 1h30Difficulté: facile Ingrédients: (pour 4 personnes) - 800 g de viande de veau- 3 échalotes- 1 gousse d'ail- 200 ml...

Posté par mpoc à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande blanche, oignon, fête

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20 octobre 2009

Mille-feuilles d'aubergines

Voici un accompagnement qui fait de l'effet et qui n'est pas très difficile à réaliser.Il peut accompagner toutes sortes de viandes, mais aussi du poisson. Temps de préparation: 15 min Temps d'attente: 1h pour dégorger (facultatif)Temps de cuisson: 10...

Posté par mpoc à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, fromage, aubergines, oignon, fête

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10 octobre 2009

Faire des chocolats maison

Cela fait un moment que je voulais faire mes propres chocolats comme chez le pâtissier. Il y a 15 jours nous sommes allés à la grande brocante de Chatou (en banlieue parisienne) et nous avons vu pas mal de moules de chocolatiers en polycarbonate. J'ai...

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Tags: chocolat, fête

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9 octobre 2009

Guacamole

Voici encore une recette toute verte, après le Tatziki, les œufs mimosas- avocats et la salade aux poireaux-avocats, je vous présente un incontournable: le Guacamole. Il en existe toutes sortes de variantes, donc en voici une de plus. Temps de préparation:...

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Tags: apéritif, accompagnement, avocat, fête

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2 septembre 2009

Flan au parmesan et pistou

Pendant les vacances j'ai acheté un magazine de cuisine (maxi cuisine) qui proposait des recettes pleines de couleurs et de saveurs du sud. J'ai voulu faire cette recette du flan au parmesan mais je l'ai transformé un petit peu. Alors pour prolonger un...

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Tags: oeufs, entrée, accompagnement, fromage, poivron, fête, flan

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13 août 2009

Crème de concombre et Mousse de concombre

Voici une petite originalité: la même base de préparation mais pour obtenir deux recettes qui au final sont très différentes et très fraiches. Tout d'abord une crème de concombre qui peut être servie en apéritif dans des verrines, et une mousse de concombre...

Posté par mpoc à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, oeufs, entrée, apéritif, fromage blanc, concombre, fête

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11 août 2009

Flan d'aubergine

Temps de préparation : 35 minTemps de cuisson ( 25 min, puis 35 min)Difficulté: facile Ingrédients: (pour 6 personnes) - 2 aubergines- 2 gousses d'ail- 4 œufs- 1 citron- 2 cuillère à soupe de fromage blanc (normal ou 0 %)- 2 cuillère à soupe de Maïzena-...

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Tags: diététique, oeufs, accompagnement, aubergines, fête, flan

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